[볼거리/메트로 마닐라]메트로 마닐라에서 만나는 필리피노 음식류 및 과일류 간단설명 > 공지 & 칼럼

메트로 마닐라는 필리핀의 수도인 만큼 다양한 가격대의 음식들을 만나볼 수 있는 곳이기도 하다.
맥도날드, 웬디스, KFC, 버거킹, 핏자헛, 던킨 도너츠와 같은 주요 패스트푸드점들을 비롯하여 여행자들은 중국, 일본, 타이, 인도네시아, 등 각 아시아 국가들의 음식들과 프랑스, 이태리, 스페인, 독일음식들 또한 쉽게 맛볼 수 있다.
메트로마닐라는 또한 스테이크 전문점, 채식주의자를 위한 특별 식당, 중동음식을 찾는자들에게도 최선의 선택지로 손꼽힌다.

필리피노 음식

·아도보(Adobo) : 돼지고기나 닭고기를 마늘, 후추, 식초, 간장, 향신료를 넣어 만든 스튜
·아프리타다(Apritada) : 돼지고기나 닭고기를 토마토 소스와 감자, 고추를 넣고 요리한 음식
·아로스 칼도(Arroz Caldo) : 닭고기와 생강을 넣고 만든 죽
·앗차라(Atsara) : 식초에 절인 야채들, 주로 야자속살, 무, 파파야로 만든다.
·바고옹(Bagoong) : 짜게 소금에 절인 생선이나 잔새우
·발룻(Balut) : 반쯤 부화된 오리알을 삶은것(안에 새끼오리가 조그마하게 들어있을때가 많다. 필리핀에서는 이것이 스테미나식으로 통용된다.)
·비빙카(Bibingka) : 달콤한 둥근 쌀 케익
·불랄로(Bulalo) : 소 사태살과 정강이뼈를 감자와 배추를 넣고 끓인 국(곰국과 흡사하다)
·치차론(Chicharon) : 돼지 껍질(비게)튀김
·크리스피 파타(Crispy Pata) : 돼지족을 부드러울때까지 삶은 후 껍질이 바삭바삭할 때까지 튀긴 음식
·칼데레타(Caldereta) : 염소스튜
디누구안(Dinuguan) : 선지, 돼지고기, 내장으로 만든 스튜
·엠부티도 롤(Embutido Roll) : 돼지고기 간것, 건포도, 피클, 고추를 섞어서 만든 소세지
·기나타안(Ginataan) : 코코넛 우유로 요리한 음식(달콤하거나 풍미가 있다.)
·할로할로(Halo-Halo) : 달콤한 과일과 팥, 콩들을 넣어 아이스크림을 한스푼 위에 얹어 간 얼음과 설탕, 우유를 넣어 만든 필리핀의 과일팥빙수
·이니하우(Inihaw) : 숯불에 구운 모든것.
·카레카레(Kare-kare) : 땅콩소스와 소내장, 소꼬리를 콩과 당근, 가지를 넣고 요리한 것.
·킬라윈/키닐라우( Kilawin/kinilaw) : 날고기나 생선을 식초, 생강, 마늘, 양파, 고추를 넣은 소스에 절인것.
·쿠홀(Kuhol) : 야자우유와 고추를 넣고 요리한 달팽이
·래촌(Lechon) : 통 돼지 훈재숯불구이
·롱가니사(longanisa) : 필리핀 소세지
·룸피아 (Lumpia) : 룸피앙 우봇(Lumpiang Ubod) :야자 속살로 만든 튀긴 또는 그대로 내놓는 룸피아 껍질로 싼 요리, 룸피앙 샹하이(Lumpiang shanghai) : 돼지고기와 새우로 속을채운 후 룸피아 껍질로 싸서 튀기거나 그냥 먹는 요리.
·마미(Mami) : 물국수
·닐라가(Nilaga) : 닭고기나 소고기를 감자와 양배추를 넣고 함께 요리한 것.